محتويات
اكلات رمضانية 2019 , طريقة عمل الدجاج المبهر مع العدس 2019 , Chicken with lentils dazzling 2019
اكلات رمضانية 2019 , طريقة عمل الدجاج المبهر مع العدس 2019 , Chicken with lentils dazzling 2019
اكلات رمضانية 2019 , طريقة عمل الدجاج المبهر مع العدس 2019 , Chicken with lentils dazzling 2019
إليكم وصفة من اشهى وصفات الشيف الشربيني ومن أكثرها إفادة إليكم طريقة عمل الدجاج المبهر مع العدس
الدجاج المبهر مع العدس
المقادير
حب الكمون محمر في قليل من الزيت مع 2 فص ثوم وفلفل أحمر حار وورق كاري للتزيين ,0.50 ملعقة صغيرة
ملح وفلفل , حسب الرغبة
ثوم مفروم,2 فص
عصير الليمون ,2 ملعقة كبيرة
الزيت ,3 ملعقة كبيرة
بصل مفروم, حبة
طماطم حلقات, حبة
صدور دجاج قطع كبيرة,2 دجاجة
كزبرة خضراء مفرومة , ملعقة كبيرة
الزنجبيل مفروم,0.50 ملعقة صغيرة
بهارات الـ”مصالا” المطحونة فلفل حار/قرفة/كزبرة/كمون/فلفل أسود/قرنفل,0.50 ملعقة صغيرة
كركم مطحون,0.50 ملعقة صغيرة
شطة ,0.25 ملعقة صغيرة
مرق , كوب
عدس أصفر مسلوق, كوب
طريقة التحضير
– يُسخن الزيت في وعاء على نار متوسطة وتُضاف قطع الدجاج وتُقلب حتى تتماسك ثم تُرفع جانباً.
– يُضاف البصل والثوم والزنجبيل والـ”مصالا” والكركم والشطة إلى نفس الوعاء مع التقليب لمدة 5 دقائق.
– تُعاد قطع الدجاج إلى خليط البصل ويُضاف المرق.
– يُضاف العدس ويُتبل الخليط بالملح والفلفل مع التقليب.
– تُضاف شرائح الطماطم والكزبرة الخضراء وعصير الليمون إلى الخليط، ويُغطى، ويُترك على نار متوسطة حتى تمام نضج الدجاج حوالي 15- 20 دقيقة.
– يُوزع على الوجه قليل من خليط الكمون والثوم، ويُزين بقليل من الكزبرة الخضراء المفرومة.
التعليقات