اكلات رمضانية 2019 , طريقة عمل شوربة الاش الإيرانية 2019 , Iranian soup Wallach 2019

اكلات رمضانية 2019 , طريقة عمل شوربة الاش الإيرانية 2019 , Iranian soup Wallach 2019
اكلات رمضانية 2019 , طريقة عمل شوربة الاش الإيرانية 2019 , Iranian soup Wallach 2019
اكلات رمضانية 2019 , طريقة عمل شوربة الاش الإيرانية 2019 , Iranian soup Wallach 2019

المقادير

كرفس ,100 غرام
فاصولياء بيضاء, كوب
فاصولياء حمراء, كوب
لوبيا خضراء, كوب
ماش , كوب
عدس أصفر, كوب
عدس أسود, كوب
حمص , كوب
كزبرة خضراء,100 غرام
سبانخ ,100 غرام
كرات ,100 غرام
بصلة , حبة
شعيرية , كوب
زيت نباتي , كوب

طريقة التحضير

– يغسل الحمص، الفاصولياء البيضاء والحمراء، تنقع من الليل إلى الصباح.
– في اليوم التالي نأخذ المواد المنقوعة ونضعها على النار لمدة ساعة حتى تغلي وتصبح لينةً.

– نأخذ المتبقي من الحبوب، نغسله ونضيفه الى الحبوب المطبوخه ونتركه حتى نرى المواد نضجت وتجانست وأصبح المزيج ثقيل.

– ناخذ الخضروات، نغسلها ونقطعها ناعم ونضيفها إلى المزيج، نضع الملح، الفلفل، الكمون والماجي، نحركها جيداً.

– نأخذ البصل ونقطعه إلى جوانج، نحمره بالزيت ونضعه فوق المزيج ونتركه قليلاً على النار.

– يقدم الاش ساخناً.