طاجن لحم ضاني بالبصل والبطاطا 2019 ، نحتاج المقادير 2019

أما طريقة تحضير طاجن لحم ضاني بالبصل والبطاطا:


– نقوم بتقطيع جميع الخضروات إلى قطع صغيرة.


– نضيف لها جميع التوابل ونترك.


– نضع اللحم على النار في قدر من الماء بدون ملح ونتركه لمدة ربع ساعة على نار هادئة.


– نسحب اللحم من المرق ونخلطه بالمقادير السابقة، ونضعه في طاجن فخار، ونضعه على النار، ونسقيه بمرقة سلق اللحم ونترك الطاجن حتى ينضج تماماً.


– نضع الطاجن في الفرن حتى يحمر الوجه، ويقدّم ساخناً
3 حبة بصل أحمر كبير. 3 حبة بندورة كبير. 2 حبة فلفل رومي كبير. 2 ملعقة صغيرة ملح. 6 ورقة ورق غار. 4 ورقة ورق لوري. 3 حبة بطاطا كبيرة.