طريقة تحضير خبز الجبن 2019 ، Action steps cheese bread 2019
طريقة تحضير خبز الجبن 2019 ، Action steps cheese bread 2019
طريقة تحضير خبز الجبن 2019 ، Action steps cheese bread 2019
المكوّنات و المقادير
2 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة خميرة
2/3 كوب حليب
2 ملعقة كبيرة زبد
للدهن
1 صفار بيض
1 ملعقة كبيرة ماء
للحشو
2 كوب جبن شيدر مبشور
1 كوب جبن منستر مكعبات
1 بيض
1 ملعقة كبيرة زبد
خبز الجبن الأصفر
طريقة التحضير • يدهن 4 قوالب مافن أو (Popover).
• بنخل الدقيق مع الملح في وعاء، وتضاف الخميرة والحليب والزبد.
• يعجن علي سطح مرشوش بالدقيق حتي ينعم ويصبح مطاطي.
• يوضع في وعاء مدهون بالزيت، يغطى ويترك ليختمر حوالي 1 – 2/1 1 ساعة
• يخلط الجبن مع البيض والزبد ويتبل بالملح والفلفل
• يضغط علي العجينة بقبضة اليد ويقلب علي سطح مرشوش بالدقيق ويعجن
• يقسم إلي أربع أجزاء ويفرد إلي دوائر
• توضع الدوائر في القالب ويقسم الحشو
• يلم العجين ويشكل علي هيئة بؤجة
• يغطى ببلاستيك مدهون بالزيت ويترك ليختمر لمدة 30 دقيقة
• يسخن الفرن علي درجة حرارة (180-350) مئوية
• يخلط الماء والصفار ويدهن سطح العجين
• يخبز لمدة 30 دقيقة حتي يصبح ذهبيا
• يترك ليبرد قليلا ويقدم دافئ
يمكن! اسبدال أو تنويع الجبن مثل شيدر جبن ماعز أو فبتا مع قليل من النعناع
التعليقات