محتويات
طريقة عمل كيك بالمقلاه ، وصفة كيك بالمقلاه
طريقة عمل كيك بالمقلاه ، وصفة كيك بالمقلاه
طريقة عمل كيك بالمقلاه ، وصفة كيك بالمقلاه
اهلا ومرحبا بكم منتدي حنين الحب يقدم لكم
طريقة عمل كيك بالمقلاه ، وصفة كيك بالمقلاه
المقادير:
4 بيض (مفصول)
فانيليا
2/1 كوب سكر
4 بيض (مفصول)
فانيليا
2/1 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1 ملعقة صغيرة ملح
4/1 كوب زبده
2/11 كوب حليب
2/11 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة زيت
1 ملعقة صغيرة ملح
4/1 كوب زبده
2/11 كوب حليب
2/11 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة زيت
الطريقة:
– يُوضع الزبد مع الحليب في وعاء على النار حتى يبدأ بالغليان ثم يُرفع.
– يُخفق نصف كمية السكر مع صفار البيض بواسطة مضرب كهربائي .
– يُوضع جزء من خليط الحليب و الزبد على خليط السكر و الصفار مع الاستمرار في الخفق.
– يُوضع الخليط مرة أخري على خليط الحليب و الزبد و يُقلب ثم يُترك ليبرد.
– تُخفق نصف كمية السكر المتبقية مع بياض البيض بواسطة مضرب كهربائي حتى يُصبح كالمارنج.
– يُضاف خليط المارنج إلي خليط الحليب البارد مع التقليب.
– يُخلط الدقيق مع البيكنج بودر ، الفانيليا ، الملح ويُقلب.
– يُضاف خليط الدقيق للخليط السابق مع التقليب.
– تُجهز مقلاة (يُفضل أن تكون غير لاصقة و تدخل الفرن) بدهنها بالزيت.
– يُصب الخليط في المقلاة حتى تمتلئ و يصبح ارتفاعها 1سم ، تُترك لمدة 5 دقائق ثم تُوضع المقلاة بالفرن لمدة 15 دقيقة.
– تُكرر العملية بنفس الطريقة حتى تنتهي كل الكمية و يمكن أن تتغير في الأحجام بحيث تكون صغيرة، كبيرة.
– يمكن أن تُزين بالمربي أو زبده الفول السوداني بين الطبقات و تُقدم مع صوص الفانيليا.
– يُوضع الزبد مع الحليب في وعاء على النار حتى يبدأ بالغليان ثم يُرفع.
– يُخفق نصف كمية السكر مع صفار البيض بواسطة مضرب كهربائي .
– يُوضع جزء من خليط الحليب و الزبد على خليط السكر و الصفار مع الاستمرار في الخفق.
– يُوضع الخليط مرة أخري على خليط الحليب و الزبد و يُقلب ثم يُترك ليبرد.
– تُخفق نصف كمية السكر المتبقية مع بياض البيض بواسطة مضرب كهربائي حتى يُصبح كالمارنج.
– يُضاف خليط المارنج إلي خليط الحليب البارد مع التقليب.
– يُخلط الدقيق مع البيكنج بودر ، الفانيليا ، الملح ويُقلب.
– يُضاف خليط الدقيق للخليط السابق مع التقليب.
– تُجهز مقلاة (يُفضل أن تكون غير لاصقة و تدخل الفرن) بدهنها بالزيت.
– يُصب الخليط في المقلاة حتى تمتلئ و يصبح ارتفاعها 1سم ، تُترك لمدة 5 دقائق ثم تُوضع المقلاة بالفرن لمدة 15 دقيقة.
– تُكرر العملية بنفس الطريقة حتى تنتهي كل الكمية و يمكن أن تتغير في الأحجام بحيث تكون صغيرة، كبيرة.
– يمكن أن تُزين بالمربي أو زبده الفول السوداني بين الطبقات و تُقدم مع صوص الفانيليا.
كلمـاتك اروع من الخيــ/ــال
وأجمل من ضياء القمــر
فلهـاذا أوقفت ساحـات أفكـاري
لكن أحتـار قلبي فيما يكتب لكِ
فكتب احترامي وتقديري لكِ و لجمال كلمــ/ـاتكِ
شـاكر أطــلاعــك . . . . . . وايضاً مشــــاركتك . .
دمت بحب وسعاده ..