لفائف العثملّية ، مقادير لفائف العثملّية ، طريقة عمل لفائف العثملّية

المقادير:
-150 غراماً من عجينة العثمليّة
-100 غرام من القشدة
-30 ملليلتراً من القطر
-350 ملليلتراً من السمن
-20 غراماً من زهر الليمون
-500 غرام من الفستق
طريقة التحضير:
1- تلفّ العثمليّة على قالب دائري مصنوع من “الستاينلس ستيل”، ثم توضع في صينية وتغطّى كليّاً بالسمن. تترك في داخل الفرن لمدّة 15 دقيقة، وذلك على حرارة 180 درجة مئوية.
2- تدع الصينية كي تبرد، ثم تحشى اللفائف على جانبيها بالقشدة، ثم الفستق.
3- توضع قطعتان من العثملية في طبق التقديم، مع القطر وزهر الليمون.
(هذه المقادير تكفي أربعة أشخاص).