وصفة مخلل الطماطم 2019 ، How to prepare pickled tomatoes 2019

وصفة مخلل الطماطم 2019 ، How to prepare pickled tomatoes 2019
وصفة مخلل الطماطم 2019 ، How to prepare pickled tomatoes 2019

المكوّنات و المقادير

1/2 كيلو طماطم صغيرة 3 فص ثوم 1/2 ملعقة صغيرة ملح 1/4 ملعقة صغيرة شطه 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

مخلل الطماطم
طريقة التحضير – تقطع الطماطم من أعلى على هيئة X أو شرائح بالعرض على ألا تفصل تماماً. – يدق الثوم و الملح و الشطة و الكمون في الهاون جيدا حتى ينعم الخليط. – يضاف عصير الليمون ويخلط مع خليط الثوم. – تحشي حبات الطماطم وترش بالمتبقي من خليط عصير الليمون. – تحفظ في وعاء محكم بالثلاجة. *تترك لعدة ساعات قبل التقديم لتتجانس المكونات، عند استخدام طماطم كبيرة يراعى تركها لمدة أطول. *يمكن استخدام قليل من البقدونس المفروم. *تستخدم الطماطم الكبيرة بتقطيعها جانبياً وملئها بالحشو.